Parámetros.
Este cociente revela proporciones de fructosa y glucosa en la miel. Una relación F/G mayor a 1,20 indica una cristalización más lenta, ideal para disfrutar la miel líquida.
La conductividad eléctrica es útil para evaluar la presencia de minerales como Hierro, Zinc y Manganeso. Las mieles de monte en Uruguay son ricas en minerales debido a su entorno natural, presentan mayor conductividad, signo de buena calidad.
El color indica su origen y composición. Se utiliza un rango de medición para clasificar la diferente gama de
colores que presenta la miel que ofrecemos.
Se analiza la presencia de residuos de pesticidas para garantizar seguridad y salud. Trabajamos dentro de los límites permitidos para ofrecer una miel segura y saludable.
Se controla la humedad presente en la miel asegurando que se mantenga por debajo del 18%, garantizando que la miel se mantenga neutra para preservar
frescura, evitando su fermentación.